تسخين الخبز بعد تبريده يعرض الانسان لمخاطر عديدة
منوعات | 02 فبراير | المسيره نت : حذر خبير التغذية المصري، سعيد متولي، من خطورة تسخين الخبز سواء في الميكروويف أو على النار. ونقلت بوابة "أخبار اليوم" عن متولي قوله بأن "تسخين الخبز على النار يعرضه لغازات سامة عديدة منها وأهمها غاز الميثان.
ولأن الخبز من المواد النشوية، فإنه عند تعرضه لدرجة حرارة عالية يتغير لون الخبز نتيجة لهدم مكوناته من النشا متحولا إلى مواد ذات تأثير ضار على الجسم قد تصل إلى السرطان إذا كان الخبز مدعما بالدهون .
وأضاف أنه عند تعرض الخبز لدرجة حرارة النار العالية يجعل بعض الغازات السامة مثل ثاني أوكسيد الكبريت تتسرب بداخله لتصبح من مكوناته وهو ما يؤثر بشكل سلبي على الجهاز الهضمي، مسببا الإصابة بقرحة المعدة، القولون، عسر الهضم وأيضا يتسبب بخلل في الجهاز المناعي للجسم، فيكون أكثر عرضة للإصابة بأمراض الروماتيزم والروماتيود والفيروسات الكبدية مثل فيروس أ.
وأشار الخبير إلى أن تسخين الخبز داخل الميكروويف، يعرضه لبعض الإشعاعات الضارة ومنها "أشعة البايلولير"، وهي من أسباب الإصابة بالسرطان وهنا ترجع خطورة استخدام الميكروويف في التسخين أو الحفاظ على حرارة الغذاء "بالإشعاع".
وأوضح متولي أن أفضل طريقة لتناول الخبز هي عندما يكون طازجا، وإذا تم تجميده، يجب تركه تماما حتى يتم الانتهاء من التجميد بصورة طبيعية بعدها يسخن على النار بعد وجود حائل معدني غير صدئ "مثل ستانلس" ويتم التقليب المستمر لكي نحافظ على عدم تغيير لونه وحرق أي مكوناته.
محافظو المحافظات الجنوبية: الوحدة أهم منجز تاريخي واستراتيجي للشعب اليمني
متابعات | 21 مايو | المسيرة نت: قال عدد من محافظي المحافظات الجنوبية، إن الوحدة أهم منجز تاريخي واستراتيجي للشعب اليمني، ستظل رمزاً تاريخياً متجذراً في قلوب ووجدان أبنائه، ومحطة مهمة لمواجهة مشاريع التقسيم والتجزئة.
38 شهيدًا فلسطينيًّا جراء الغارات الصهيونية المتواصلة على غزة
متابعات | 21 مايو | المسيرة نت: ارتقى 38 شهيدًا فلسطينيًّا، جراء القصف الصهيوني المتواصل على قطاع غزة، لليوم الـ 65 على التوالي منذ استئناف حرب الإبادة على القطاع.
صحيفة عبرية: إغلاق صالة الهبوط بمطار اللد "بن غوريون" يفاقم التداعيات الأمنية
متابعات | 21 مايو | المسيرة نت: شهد مطار اللّد المسمى صهيونياً "بن غوريون" أمس الثلاثاء، إغلاقًا مفاجئًا لصالة الهبوط لمدة نصف ساعة تقريبًا؛ ما أدى إلى تعطيل حركة المسافرين وتكدسهم، تزامناً مع مخاوف متزايدة لدى شركات الطيران العالمية بشأن الوضع الأمني إثر استمرار الحظر الجوي اليمني على المطار، ما يهدد بتفاقم أزمة قطاع الطيران في ذروة موسم الصيف.
-
10:58لقاء بني ربيعة وغربي الإزد بصعدة: نعلن براءتنا من عملاء أمريكا وإسرائيل واستمرارنا في إسناد غزة أياً تكن التبعات
-
10:58لقاء قبلي مسلح لقبائل بني ربيعة وغربي الإزد في رازح بصعدة لإعلان الجهوزية والاستنفار ووثيقة الشرف القبلية
-
10:58بلدية غزة: نناشد المنظمات الدولية التدخل فورا لمواجهة أزمة مياه كبيرة بسبب تقليص كميات الوقود وتوقف خط ميكروت
-
10:57بلدية غزة: نحذر من أزمة مياه كبيرة بسبب تقليص كميات الوقود التي لا تكفي لتشغيل الآبار
-
10:34مصادر فلسطينية: قوات العدو تقتحم بلدة بيتونيا غرب مدينة رام الله
-
09:35مصادر لبنانية: شهيد جراء قصف العدو سيارة في قرية عين بعال جنوب لبنان
-
09:23مراسلتنا في لبنان: طيران العدو المسيّر يستهدف سيارة في بلدة عين بعال جنوب لبنان
-
08:57مصادر فلسطينية: مدفعية العدو تستهدف السطرين الشرقي والغربي في مدينة خان يونس
-
08:57مصادر طبية: 24 شهيدا إثر قصف العدو المتواصل على قطاع غزة منذ فجر اليوم
-
08:54رويترز عن التجارة الصينية: قد نتخذ إجراءات قانونية ضد أي جهة تنفذ تدابير واشنطن ضد أشباه الموصلات الصينية