بدأت ليلى مشوارها عام 2018م، بعد إنهاء المرحلة الثانوية، بدافع من وعيها الوطني والتزامها العملي بتوجيهات قائد الثورة السيد عبد الملك بدر الدين الحوثي - حفظه الله - الداعية إلى تعزيز الإنتاج المحلي وتحقيق الاكتفاء الذاتي في مواجهة العدوان والحصار الاقتصادي.

أطلقت ليلى مشروعين متكاملين من منزلها، إلى كل محافظات الجمهورية. الأول تحت اسم "لولو ستار"، ويختص بصناعة العطور والبخور ومختلف أنواع الطيب اليمني الأصيل، مثل البخور الرجالي والنسائي والعُرَيسي والعود الفاخر، إضافة إلى العطورات الرجالية والنسائية الخفيفة للأطفال والمخمريات ولمسات الحرير. 

والمشروع الثاني يحمل اسم "خبرات بكل النكهات"، وهو مشروع غذائي لإنتاج المعجنات والمخبوزات والكيك والحلويات بمختلف أنواعها، بما في ذلك البيتزا والكب كيك والبقلاوة وزنود الست والكرواسان. 

بفضل جودتها ومثابرتها، لاقت منتجات ليلى رواجًا واسعًا، وانتشرت طلباتها في عدد من المحافظات اليمنية، بل ووصلت إلى خارج البلاد، لتكون نموذجًا مشرفًا للمرأة اليمنية المنتجة رغم كل التحديات.

تواجه المتوكل الصعوبات بالإرادة والإبداع، حيث واجهت تحديات كبيرة، أبرزها غلاء أسعار المواد الخام نتيجة الحصار، إلا أن ذلك لم يثنها عن الاستمرار، بل زاد من إصرارها على المضي قدمًا في كسر الحصار بمنتجات يمنية خالصة.

حلمها يتسع ليمتد لكل النساء، حيث تسعى ليلى إلى توسيع تجربتها، من خلال إنشاء مركز تدريبي إنتاجي، يهدف إلى تمكين النساء من اكتساب المهارات اليدوية والحرفية لفتح مشاريع منزلية وتحقيق الاكتفاء الذاتي، بما ينعكس على تحسين الدخل الأسري ورفع مستوى الاقتصاد الوطني.

ثلاث رسائل وطنية مهمة تبعثها ليلى المتوكل عبر برنامج "حاصر حصارك"، للجهات المعنية، وإلى المرأة اليمنية، والمجتمع، مفادها بالترتيب: "ضرورة توفير نقاط بيع دائمة للأسر المنتجة في الأحياء والمديريات، ودعمهن بتوفير المواد الخام بأسعار معقولة لضمان استمرارية الإنتاج.

 وأن تكون المرأة اليمنية شريكة فاعلة في مواجهة العدوان من خلال العمل والإنتاج، وتثبيت وجودها في مختلف الميادين.

وأن على المجتمع تشجيع المنتجات المحلية ومبادرات النساء اليمنيات، لما لذلك من أثر في تعزيز الصمود الاقتصادي.

ليلى المتوكل، واحدة من آلاف النساء اليمنيات اللاتي يؤكدن يومًا بعد آخر أن الإرادة تصنع المعجزات، وأن معركة الكرامة لا تُخاض بالسلاح فقط، بل بالإنتاج والعمل والإبداع."